Voici pour vous une meilleure recette ; Rillettes de saumon. Il s’agit d’un enchantement pour notre palais et se digère facilement grâce à ces aliments faibles en gras. Découvrez cette recette qui va ajouter de la saveur à votre table lors de vos buffets et de vos pique-niques !
Essayer la recette en respectant les ingrédients et les instructions !
Ingrédients :
– 400 g de saumon frais
– 80 g de crème fraîche
– 1 yaourt crémeux
– 1 cuillère à soupe d’aneth finement ciselée
– Sel
– 200 g de saumon fumé
– 1 citron
– Poivre
– Bouillon (1 oignon , cerfeuil, laurier…)
Préparation :
Comment préparer ces Rillettes de saumon ?
Pour débuter la préparation, cuire le saumon frais au court bouillon 10 mn.
Pendant ce temps hacher finement le saumon fumée.
Dans un saladier bien malaxer le saumon émietté, le saumon fumé, la crème fraiche, les 2/3 du fjord, le jus de 1/2 citron, l’aneth, du poivre.
Gouter et rectifier en poivre, citron.
Rajouter le reste de fjord si les rillettes ne sont pas assez souples.
Mettre 4 heures au réfrigérateur, on peut préparer ces rillettes la veille.
Vos Rillettes de saumon sont prêtes !
