Gâteau au citron : Un délice !

Aujourd’hui je vous propose une recette savoureuse : Gâteau au citron qui est en fait le meilleur accompagnement de vos jus frais ; Il est simple à réaliser, pas chère mais savoureux et qui plaît à tous les âges.

Malgré la simplicité de ce Gâteau au citron, il est d’une bonté inégalable. Il satisfera toutes les papilles, même les plus exigeantes. Pour vous faire plaisir à tout moment de la journée, régalez-vous avec ce délice !

Ingrédients :

– 130 g de farine

– 4 œufs

– 2 citrons (environ 100 ml de jus)

– 130 g de sucre

– 100 ml d’huile de tournesol

– Sucre glace

– 16 g de levure chimique

Préparation :

Comment préparer ce Gâteau au citron ?

Râpez tout d’abord le zeste de citron. Râpez uniquement la partie jaune – la partie blanche étant plus amère.

Pressez les citrons et réservez le jus avec le zeste.

Séparez les jaunes d’œufs des blancs.

Montez les blancs d’œufs en neige ferme au batteur électrique.

Mettez les jaunes d’œufs et le sucre dans un bol et fouettez-les, toujours au batteur électrique, pendant 5 minutes jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez également l’huile de tournesol, le zeste et le jus des citrons et mélangez délicatement.

En dernier ajoutez la farine tamisée, la levure chimique et mélangez.

Ajoutez les blancs d’œufs montés en neige avec des mouvements délicats de bas en haut afin de ne pas faire tomber le mélange.

Versez le mélange dans un moule à charnière beurré et fariné ou tapissé de papier cuisson et faites cuire le gâteau au four préchauffé en mode chaleur tournante à 180° C (Th 6) pendant env.35 minute.

Sortez le gâteau du four et laissez-le tiédir complètement avant de le démouler et de le saupoudrer de sucre glace.

Votre Gâteau au citron est maintenant prêt !