Le ciambellone au citron est le dessert idéal pour le petit déjeuner, car il est si moelleux qu’il fond dans la bouche. Son parfum agrumé donne immédiatement envie de le goûter dès sa sortie du four. De plus, sa préparation est d’une simplicité incroyable, puisqu’il ne vous faudra que 5 minutes. Vous pouvez donc le préparer sur le moment pour le déguster avec une tasse de lait chaud.
Sans aucun doute, il plaira à toute la famille, et rien ne vous empêche de le savourer lors du goûter ou après le dîner, surtout si vous avez des invités et souhaitez leur servir un bon dessert pour clôturer la soirée. De plus, grâce au citron, vous obtiendrez un gâteau extrêmement sain et naturel qui apportera de nombreux bienfaits à votre organisme. Voyons donc comment préparer ce ciambellone !
La recette du ciambellone au citron : sans beurre ni lait, mais délicieux !
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps de repos : 1 heure
Temps total : 1 heure et 40 minutes
Portions : 12
Calories : 160 par tranche
Ingrédients
- 240 g de farine T0
- 150 g de yaourt nature
- 80 ml d’huile de graines
- 60 g de sweetener à la stévia (ou 120 g de sucre normal en alternative)
- 15 g de levure chimique
- 3 œufs moyens à température ambiante
- 1 zeste de citron bio râpé
- ½ jus de citron
- 1 pincée de sel
Préparation
Pour commencer, cassez les œufs dans un bol, ajoutez le sel, le sweetener à la stévia (ou le sucre) et battez-les avec un fouet à main.
Une fois que vous avez obtenu un mélange clair et mousseux, sans cesser de travailler, ajoutez l’huile, puis le yaourt, et mélangez bien.
Incorporez ensuite le zeste de citron et le jus de citron, mélangez, puis tamisez et incorporez d’abord la farine, puis la levure, en remuant encore.
Lorsque votre mélange est lisse et homogène, versez-le dans un moule à gâteau que vous aurez préalablement beurré et fariné.
Enfin, mettez à cuire dans le four préchauffé pendant 35 minutes à une température de 170°C. À la fin de la cuisson, laissez refroidir le ciambellone pendant 1 heure, puis arrosez la surface de sucre glace mélangé avec du jus de citron, décorez avec du zeste de citron râpé et servez.
