C’est l’un des cakes que j’ai eu sur ma table de réveillon de Noël ; Gâteau aérien au fromage blanc. Une recette pour votre réveillon de Noël ou le réveillon du jour de l’an. Vous pouvez la préparer à l’avance. Bien sûr testée et approuvée.

Essayez cette recette fabuleuse ! Une fois que vous avez goûté à ce Gâteau aérien au fromage blanc, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette à chaque fois que vous en avez envie, en variant éventuellement les ingrédients.

Ingrédients :

3 cs rases de farine

3 œufs

600 g de fromage blanc

1 sachet de pudding powder saveur vanille

Le jus de 1/2 citron

130 g de sucre en poudre

25 cl de crème fraîche liquide

Sel

 Préparation :

Comment réaliser ce Gâteau aérien au fromage blanc ?

Préchauffez au premier lieu votre four à 160°c.

Séparez les blancs des jaunes d’œufs.

Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Mélangez la powder avec la farine et joignez les à la préparation en fouettant jusqu’à ce qu’elle soit lisse.

Ajoutez le jus de citron.

Mélangez la crème fraîche et le fromage blanc.

Joignez les à la préparation en fouettant jusqu’à ce qu’elle soit homogène.

A part, montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

Mélangez-les progressivement à la préparation en soulevant délicatement la masse avec une maryse.

Tapissez l’intérieur d’un moule à charnière de papier sulfurisé.

Versez la préparation et enfournez pour 1h15.

Laissez complètement tiédir à l’extérieur du four avant de placer au frais une nuit.

Votre Gâteau aérien au fromage blanc est prêt !

N’hésitez pas à le partager avec vos amis