Je mets à votre disposition un cake très special et ça apparait de son nom : Le Gâteau aerien au fromage blanc qui se deguste lors d un gouter en collation : delicieux et delicat. La preparation est vraiment simple surtout qu’elle n’exige pas assez d ingredients !

Les ingredients :

– (pour un moule de 25cm de diamètre)

– 1 sachet de pudding powder saveur vanille

– 3 œufs

– 25cl de crème fraîche liquide

– 600g de fromage blanc

– 3cs rases de farine

– 130g de sucre en poudre

– le jus de 1/2 citron

– sel

Preparation :

Comment alors faire ce Gâteau aerien au fromage blanc ?

Tout d abord, prechauffez le four à 160°c.

Separez les blancs des jaunes d œufs.

Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le melange blanchisse.

Melangez la powder avec la farine et joignez les à la preparation en fouettant jusqu’à ce qu’elle soit lisse.

Ajoutez le jus de citron.

Melangez la crème fraîche et le fromage blanc.

Joignez les à la preparation en fouettant jusqu’à ce qu’elle soit homogène.

A part, montez les blancs en neige avec une pincee de sel.

Melangez-les progressivement à la preparation en soulevant delicatement la masse avec une maryse.

Tapissez l’interieur d un moule à charnière de papier sulfurise.

Versez la preparation et enfournez pour 1h15.

Laissez complètement tiedir à l’exterieur du four avant de placer au frais une nuit.

Votre Gâteau aerien au fromage blanc est prêt !

N’hésitez pas à le partager avec vos amis