Galettes de pommes de terre à l’ancienne : Un délice !

Aujourd’hui je vous propose une recette à déguster en toute urgence, c’est l’un des apéritifs les plus appréciés de tous les buffets, il est préparé en peu de temps, il est généralement utilisé comme recette de dernière minute et il revirera toujours toutes sortes de convives (même les plus exigeants).

La préparation est très facile. Et Bam !! Rien de compliqué, la recette de vos Galettes de pommes de terre à l’ancienne est chez vous.

Ingrédients :

– 8 grosses pommes de terre

– 2 oignons

– 1/2 bouquet de persil

– 3 œufs entiers

– 3 cuillères à soupe de farine

– 1 pincée de sel et quelques tours de moulin à poivre

Préparation :

Comment préparer ces Galettes de pommes de terre à l’ancienne ?

Penser tout d’abord à éplucher les pommes de terre, les laver et les râper à l’aide du robot ménager. (Lorsque les pommes de terre sont râpées, les tordre dans un torchon pour en enlevant le maximum de jus)

Éplucher ensuite les oignons et les hacher.

Laver le persil et le hacher finement et mettre le tout dans un grand saladier.

Incorporez ensuite les œufs, le sel, le poivre et la farine et bien mélanger.

Mettre à chauffer de l’huile dans une poêle.

Prendre une poignée de la préparation et la presser dans les mains.

Mettre dans l’huile chaude et faire griller légèrement des 2 côtés. Enlevez la galette sur une assiette une fois cuite. Répéter l’opération jusqu’à ce qu’il ne reste plus de préparation.

Pour finir, déposer les galettes de pommes de terre sur une grande assiette munie d’essuie-tout pour absorber une partie de la graisse de friture.

Et voilà ! Vos Galettes de pommes de terre à l’ancienne sont prêtes !