Je vous presente une succulente recette ; Flan coco : très facile pour un goûter ou un petit dejeuner reussi. Simple, original et appetissant. Une belle façon humble de deguster le coco surtout pour les enfants. À servir en entree ou accompagnement d une boisson froide. Un melange des ingredients pour un resultat beau à regarder et encore meilleur à deguster.
Aller lancez-vous dans la preparation de cette recette epatante.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
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3 œufs
50g de fructose Vivis (le pouvoir sucrant est 2 fois plus grand que le sucre blanc)
100g de noix de coco râpee
3cs de caramel liquide
1 brique de crème de soja (à 12%mg)
200ml de lait d amande au goût vanille
Preparation :Flan coco
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Melangez d abord dans un saladier les œufs avec le fructose.
Additionnez la crème, le lait puis la noix de coco râpee et melangez bien.
Versez le caramel dans le fond d un moule à charlotte en silicone.
Version Omnicuiseur: Disposez-le dans la cocotte en verre de 10 personnes.
Ajoutez 3cm d eau dans le fond de celle-ci puis ajoutez la pâte à flan coco dans le moule.
Fermez la cocotte puis faites cuire le flan 30 minutes (HAUT : 20 minutes Maxi puis Mini, BAS : 20 minutes Maxi puis Mini et une inversion à 20 minutes). Laissez pauser 10 minutes à la fin de la cuisson puis demouler sur une assiette.
Pour une version au four : Disposez le moule en silicone en bain-marie, ajoutez la pâte et faites cuire environ 50 minutes à 150°C.
Laissez reposer quelques heures avant de demouler et de servir.
Conservez le flan coco au refrigerateur.
