Vous cherchez une proposition d’un dessert vraiment originale, voici alors ces Financiers aux Amandes à la vanille. Un dessert simple, original et apetissant, et il est composé de saveurs qui se subliment les unes les autres, ces Financiers aux Amandes à la vanille seront parfaits à offrir à vos convives même lors d’occasions spéciales comme noël par exemple, ou, vu la rapidité d’exécution, même pour un gouter de famille.

Ingrédients :

125 g de sucre glace

125 g de beurre

4 blancs d’œuf

125 g de poudre d’amande

1 gousse de vanille

1 pincée de sel

50 g de farine

Amandes effilées, pralins, éclats de noisettes, myrtilles…(facultatif)

Préparation :

Comment préparer ces Financiers aux Amandes à la vanille ?

Dans une casserole, réalisez tout d’abord le beurre noisette en le faisant fondre jusqu’à ce qu’il prenne une jolie couleur ambrée, puis réservez-le dans un bol (pour une version plus rapide, faites le fondre au micro-ondes)

Coupez la gousse de vanille en deux et prélevez les graines à l’aide d’un couteau, Dans un saladier, mélangez les graines de vanille, le sucre glace, la poudre d’amande, la farine et une pincée de sel

Ajoutez ensuite les 4 blancs d’œuf séparément en mélangeant à chaque fois, puis ajoutez pour finir le beurre fondu, Remplissez des moules à financiers avec la préparation, saupoudrez d’amandes effilées, noisettes ou myrtilles si vous le souhaitez.

Enfournez 15 minutes à 230° puis laissez refroidir sur une grille.

 Et voilà ! Vos Financiers aux Amandes à la vanille sont prêts à être manger !

N’hésitez pas à le partager avec vos amis