Financiers apéro au saumon : Un délice !

Je mets à votre disposition des Financiers apéro au saumon qui représentent un apéritif qui se déguste à tout moment de la journée: délicieux et délicats. La préparation est vraiment simple surtout qu’elle n’exige pas assez d’ingrédients !

Les ingrédients :

– 110 g de farine

– 3 blancs d’œufs

– 100 g de saumon fumé (tranches ou dés)

– quelques brins d’aneth ciselés

– 40g de poudre d’amandes

– 100 g de beurre fondu

– 1/2 sachet de levure chimique

– le jus d’1/2 citron

– sel, poivre

Préparation :

Comment alors faire ces Financiers apéro au saumon ?

Tout d’abord, préchauffer votre four à 180°C (th.6).

Dans un saladier mélangez la farine, la poudre d’amande, la levure, salez et poivrez.

Fouettez ensuite rapidement les blancs jusqu’à ce qu’ils moussent un peu.

Incorporez-les au mélange précédent.

Ajoutez le beurre fondu et refroidi et mélangez bien.

Coupez le saumon en petits morceaux puis incorporez-le à la pâte.

Ajoutez le jus de citron et l’aneth et mélangez bien.

Versez la pâte dans vos moules à financiers (en silicone ou beurrés)

Enfournez environ 12 minutes.

Démoulez et servez tièdes ou froids

Vous pouvez congeler vos financiers et les passer encore congelés 10 minutes dans un four préchauffé à 150°C (th5).

Vos Financiers apéro au saumon sont prêts !