Voici une excellente recette ; Un peu de douceur pour reprendre le cours des choses, et un delicieux Far breton aux pommes pour vous combler pour un gouter leger et gourmand…
Il s’agit d un Far breton aux pommes ultra facile qui regalera tous les fins gourmets. Un pur bonheur pour les papilles ! Pour le soir, Et il se mange surtout en accompagnement d une boisson froide par exemple.
Ingredients :
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– 5 œufs moyens
– 10 cuillères à soupe bombees de farine de ble T45
– 5 à 6 cuillères à soupe bombees de sucre en poudre
– 6 à 8 pommes golden (en saison preferez les reinettes)
– 2 sachets de sucre vanille
– 1 cuillère à soupe de rhum ambre
– 65 cl de lait
– beurre + sucre en poudre
Preparation :
Comment preparer ce Far breton aux pommes ?
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Penser d abord à prechauffer le four à 230°C (thermostat 7/8). Dans une jatte, battre au fouet les œufs entiers et le sucre. Ajouter la farine, melanger doucement, toujours au fouet, en versant doucement le lait et continuer de fouetter. Ajouter le sucre vanille et le rhum et bien fouetter la pâte.
Peler et couper les pommes en quartiers. Beurrer et saupoudrer de sucre un plat sabot (ou à gratin à bords hauts) si possible en terre cuite ou verre à feu. Ranger les quartiers de pommes dans le plat et verser dessus la pâte.
Faire cuire à four bien chaud 30 minutes minimum. Le far est cuit lorsqu’il a bien gonfle et que ses bords sont bruns et surtout qu’il est bien “pris” (qu’il ne “tremblotte” pas). Laisser tiedir ou refroidir avant de servir. Ne vous inquietez pas si vous avez l’impression pendant la cuisson qu’il va s’echapper du moule ! Il redescend très vite pendant qu’il tiedit.
Votre Far breton aux pommes est prêt !
