Un plat qui plaira à tout le monde : Emincé Poulet Moutarde Champignons. C’est divin et super facile à faire ! C’est tellement bon, moelleux et parfumé juste ce qu’il faut ! Il ne vous manque plus que de beaux morceaux de poulet dorés, accompagnés d’une délicieuse sauce aux champignons parisiens à la crème fraîche, et rehaussés de moutarde et de vin blanc… Gâtez et dégustez dès aujourd’hui à table !

Accompagné d’une timbale de riz basmati ou de tagliatelles fraîches,  succès garanti !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


– 100g d’allumettes fumées

– 1 petite boite de champignons émincés

– 1 c. à café de fond de volaille

– 360g d’aiguillettes de poulet (Picard)

– 1 échalote

– 1 c. à soupe de moutarde

– 15 à 20 cl de crème semi-épaisse

– Sel, poivre, thym émietté

– Beurre ou margarine

Préparation :

Comment préparer cet Émincés de Poulet Moutarde Lardons Champignons ?


Epluchez et hachez l’oignon rouge.

Couper les aiguillettes en 2.

Dans une sauteuse, faire fondre la margarine avec du thym râpé et faire revenir les morceaux de poulet.

Pendant ce temps, mélangez la crème avec la moutarde et le bouillon de volaille dans un bol. Assaisonner légèrement de sel et de poivre.

Sortez les émincés de poulet lorsqu’ils sont dorés, faites dorer les lardons avec l’échalote hachée à la place.

Ajouter le poulet, puis les champignons, bien mélanger.

Ajouter progressivement la crème aromatisée, bien mélanger pour bien enrober.

Couvrir et laisser mijoter  10 à 15 minutes. Rectifier l’assaisonnement si besoin.

Par exemple, servez avec  de la patate douce salée et de l’huile de truffe.

À ce stade, l’Émincés de Poulet Moutarde Lardons Champignons est prêt à être dégusté.

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