Pour les amateurs de la gourmandise, voici une tarte aux courgettes, lardons et chèvre moelleuse simple, rapide et facile à preparer, vous pouvez l’accompagner d un jus de citron. Un regal !!
Qu’elle soit utilisee en aperitif en gouter ou carrement lors d un pique-nique, cette tarte est une merveille ! Elle est si moelleuse et irresistible !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
Un rouleau de pâte feuilletee
3 à 4 grosses tomates
100 g de lardons fumes
3 petites courgettes
2 gros oignon
Une bûche de chèvre
Pour la garniture :
20 cl de lait
Une pointe de muscade
2 œufs
50 g de gruyère râpe
Preparation : Tarte aux courgettes lardons et chèvre
Prechauffer le four à 180 °
Deroulez la pâte feuilletee, piquez la pâte avec une fourchette,
Mettez la pâte au four 3 minutes au four pour la rendre plus croustillante, sortez-la du four
Realiser une ratatouille :
Epluchez les oignons et coupez-les en rondelles, puis
Coupez les courgettes en rondelles, ensuite coupez les tomates en rondelles
Faites revenir les oignons et les courgettes dans un peu d huile d olive
Faites-les cuire à feux doux pendant 30 minutes
Ajoutez les tomates coupees en des, laissez cuire, saupoudrez de basilic
Incorporez les legumes dans le fond de tarte.
Faites revenir les lardons sans ajouter de matière grasse
Ajoutez les lardons fumes et coupez des rondelles de fromage de chèvre et disposez-les sur la preparation
Realiser la garniture :
Dans un bol, cassez les œufs, battez-les en omelette et ajoutez un peu de lait ou crème fraiche, ajoutez une pointe de muscade
Verser la preparation à base d œuf sur le fond de tarte
Saupoudrez de gruyère râpe et enfourner à 180° pendant 30/35 minutes. La tarte doit être bien doree
Servez chaud ou tiède avec une salade verte !
