Aujourd hui je vous propose une recette savoureuse : Crevettes sauce à la crème, champignons et fromage qui sont en fait le meilleur accompagnement de vos jus frais ; Ils sont simple à realiser, pas compliques mais savoureux et qui plaît à tous les âges.
Malgre la simplicite de ce plat, il est d une bonte inegalable. Il satisfera toutes les papilles, même les plus exigeantes. Pour vous faire plaisir à tout moment de la journee surtout lors d un dejeuner entre amis, regalez-vous avec ce delice !
Ingredients :
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500 g de crevettes, decortiquees, avec ou sans queues, fraîches ou surgelees (et dans ce cas, decongelees) – Voir note 1
2 cuillerees à soupe de beurre (ou d huile d olive)
2 gousses d ail, epluchees et hachees
| 125 ml de bouillon de legumes ou de poulet (ou reconstitue avec de l’eau et un peu de bouillon en poudre)
| 50 g à 100 g de parmesan râpe (ou autre fromage de votre choix, gruyère, cheddar, …)
250 g de champignons (champignons de Paris et/ou cèpes et/ou morille, …)
1 echalote, epluchee et hachee finement
| 250 ml | 250 g de crème liquide (j’ai mis 1½ tasses | 375 ml)
½ cuilleree à cafe de paprika
1 cuilleree à soupe de melange d herbes italiennes ou herbes de Provence (ou des herbes fraîches selon votre goût :
persil, coriandre, …)
Sel, poivre du moulin selon votre goût
Preparation :
Comment preparer ces Crevettes sauce à la crème, champignons et fromage ?
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PREPAREZ VOS INGREDIENTS :
Rincez rapidement ou essuyez vos champignons. Coupez-les en tranches.
Epluchez et emincez finement l’echalote et les gousses d ail
Râpez votre parmesan si ce n’est pas dejà fait.
Hachez vos herbes aromatiques si vous utilisez des herbes fraîches.
PREPAREZ VOS CREVETTES EN SAUCE :
Dans une grande poêle ou casserole, faites chauffer le beurre ou l’huile d olive, ensuite Faites-y revenir l’echalote et l’ail sans les brûler.
Ajoutez les crevettes et faites les sauter rapidement, 1 minute de chaque côte. Saupoudrez avec les epices et les herbes. Melangez.
Enlevez les crevettes et reservez-les dans une assiette.
Mettez les champignons dans la poêle et faites-les sauter en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’ils rendent leur jus et qu’ils soient legèrement dores. Mais si vous utilisez des champignons en boîte, cette etape n’est pas necessaire
Remettez les crevettes dans la poêle, versez le bouillon, la crème et le parmesan. Poivrez et salez selon votre goût (moi je ne sale pas, n’oubliez pas que le bouillon et le fromage sont sales).
Portez à ebullition. Baissez le feu et laissez cuire à feu entre moyen et doux pendant quelques minutes, pour avoir une sauce epaisse. Vous saurez que c’est prêt quand la sauce nappe le dos de votre cuillère. N’oubliez pas que la sauce va s’epaissir davantage en refroidissant.
Vos Crevettes sauce à la crème, champignons et fromage sont maintenant prêts !
Partagez cette delicieuse recette que si vous le desirez!
