Voici une recette à deguster au goûter ou en diner, des courgettes farcies au thon au four, un plat facile à faire et tellement bon que vous n’en reviendrez sans doute jamais.
Simple et rapide à preparer, savoureuses, elles sont parfaites en diner ou en plat accompagne d une salade verte.
Ce plat est l’un des plus faciles à preparer, je l’adore car il est très simple, rapide à faire et surtout savoureux.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
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4 courgettes
60 g de chapelure
2 œufs
160 g de thon à l’huile d olive
60 g de parmesan râpe
100 g de mozzarella
Sel/poivre
Huile d olive/persil/câpres
Preparation :
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Laver, nettoyer, couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur.
Enlever la pulpe et mettre de côte.
Prechauffer le four en mode statique à 180°C.
Mettre les demi courgettes sur une plaque de cuisson munie de papier sulfurise.
Verser dessus un filet d huile et saler.
Enfourner durant 15 à 20 min.
Dans une poêle, faire revenir la pulpe hachee avec un peu d huile d olive.
Dans un bol, casser les 2 œufs et battre un peu.
Ajouter les câpres, un filet d huile, du sel et une poignee de persil.
Melanger.
Laisser refroidir la pulpe sautee et ajouter à la farce.
Garnir les demi-courgettes avec la farce.
Ajouter 1 pincee de chapelure, un filet d huile, de la mozzarella.
Saupoudrer de parmesan.
Enfourner durant 10 min.
Sortir du four et servir tièdes.
Deguster !
