Je vous présente une recette toute simple que vous allez aimer. Flan de courgettes ; facile par excellence et très moelleux, une recette traditionnelle et familiale transmise de génération en génération. Avec des ingrédients de base, voilà essayer la recette c’est vraiment tout doux et très bon !

Il vous conquerra dès la première bouchée, tant son goût est unique et sa garniture moelleuse forment un contraste exceptionnel qui saura ravir vos papilles.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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750 g de courgettes

300 g de ricotta ou brousse ou faisselle égouttée

100 g de chapelure

Chapelure

Huile d’olive

100 g de parmesan

2 œufs

Sel/poivre

Préparation :

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Lavez d’abord les courgettes et enlever deux extrémités puis râper avec une râpe normale.

Pressez les courgettes avec les mains pour enlever toute l’eau de végétation et mettre dans un bol.

Ajoutez la ricotta, le parmesan râpé, la chapelure, une pincée de sel et de poivre et les œufs entiers et bien mélanger.

Versez le mélange de courgettes dans un plat allant au four. Bien niveler la surface.

Saupoudrez de chapelure sur toute la surface et ajouter un généreux filet d’huile d’olive.

Préchauffez votre four à 200° C.

Enfournez durant environ 25 min.

Sortir du four et servir chaud, tiède ou froid. Bonne dégustation !