Voici une recette  de confiture de potiron aux epices, si delicieuse et facile à realiser qui sera parfaite pour accompagner vos crêpes, cheesecakes et pancakes.

Ingredients :

650 g de sucre

800 g de potiron ou courge

20 cl d eau

50 g de gingembre

5 graines de cardamome

1 gousse de vanille

1 anis etoile

Preparation :

Comment realiser cette Confiture de courge aux epices ?

chair de courge et epices

Epluchez la courge et coupez la chair en cubes. Placer la citrouille, le sucre, la  vanille decortiquee, le gingembre, l’anis etoile et la cardamome dans une casserole.

Ajouter de l’eau.

Porter à  ebullition à feu  vif. Lecture rapide de temps en temps.

Lorsque des blocs de citrouille ressemblent à des fruits  de bonbons, peuvent les melanger si elles semblent trop grandes et cuisinent en quelques minutes. Verser dans le flacon prealablement sterilise.

Stocker au refrigerateur.

Votre Confiture de courge aux epices est prête !

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