Je vous présente un bon et délicieux dessert ; le Cheesecake Japonais, c’est un cake parfait pour ceux vos gouters, en effet sa douceur vous séduira dès la première bouchée et pour sa simplicité, vous pourrez l’accompagner avec n’importe quelle boisson chaude, que ce soit du lait, du café ou du thé pour une collation.
C’est simple vous n’avez besoin que de trois ingrédients pour préparer ce cheesecake japonais, un gâteau-soufflé délicieux et unique !
Ingrédients :
- 250 gr de fromage frais/cream cheese (type Philadelphia)
- 50 gr de farine
- 20 gr de maïzena
- 40 gr de beurre
- 5 œufs
- 125 gr de sucre
- 90 ml de lait
- Sel
- Vanille
Préparation :
D’abord, séparez les blancs d’œuf des jaunes. Ajoutez les jaunes au mélange, ainsi que le lait et mélangez bien.
Montez les blancs en neige bien ferme.
Cette étape peut être un peu longue afin d’incorporer au maximum les blancs à la préparation.
Placez le moule dans un lèchefrite profond, et versez-y de l’eau bouillante.
Évitez la chaleur tournante, et privilégiez la chaleur par le bas si vous le pouvez.
Et voilà, votre cheesecake japonais est prêt !
