Je vous présente une pâtisserie qui va sans doute vous plaire : Cheesecake à la ricotta et au mascarpone, léger et très gourmand, également parfait pour un buffet entre amis accompagné d’une bonne boisson fraiche.
Vous trouverez ci-dessous la recette originale de ce Cheesecake à la ricotta et au mascarpone.., avec laquelle vous allez non seulement vous régalez mais qui épatera également vos convives, c’est facile à préparer et délicieuse, dont toute la famille raffolera. Difficile de croire qu’il suffit de si peu de temps pour obtenir un dessert chic aussi savoureux !
Ingrédients :
240 g de biscuits secs
100 g de sucre
250 g de mascarpone
250 g de ricotta 100 g de beurre mou
3 œufs
100 ml de crème entière liquide
1 sachet de vanilline
240 g de confiture de votre choix
Préparation :
Comment préparer ce Cheesecake à la ricotta et au mascarpone ?
Tout d’abord, réduisez les biscuits secs en poudre
Transférez les biscuits en poudre dans un grand bol
Ajoutez-y le beurre mou et remuez jusqu’à ce que les biscuits absorbent le beurre de manière uniforme
Recouvrez un moule à charnière de 24 cm de diamètre de papier sulfurisé
Tapissez le fond du moule avec le mélange aux biscuits et au beurre en tassant bien avec le dos d’une cuillère
Placez la base au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes
Pendant ce temps, cassez les œufs dans le bol et ajoutez-y la ricotta, le mascarpone, la crème liquide, le sucre et la vanilline
Mélangez au fouet jusqu’à obtenir un mélange homogène
Après 30 minutes, sortez la base du cheesecake du réfrigérateur
Versez le mélange sur la base du cheesecake
Enfournez à 170°C pendant environ 1 heure
Après ce temps, sortez le cheesecake du four et laissez-le tiédir.
Placez-la au réfrigérateur pendant quelques heures
Garnissez finalement votre cheesecake à la ricotta et au mascarpone avec de la confiture de votre choix et servez
Votre Cheesecake à la ricotta et au mascarpone est maintenant prêt !
