J’offre cette recette aux amateurs de l’originalité, à ceux qu’ils y aiment toujours le réconfort apporté par un Cake aux petits légumes léger qui rend fou les enfants ; très facile et vraiment gourmand, il est préparé en peu de temps et est vraiment appétissant, idéal pour vos gouters ou pour vos pique-niques.

A préparer en quelques étapes simples pour quelque chose de savoureux et très particulier.

Ingrédients :

Pâte de base :

– 4 œufs

– 160g de farine

– 1 sachet de levure

– 15 cl de lait

– 2 cuill. à soupe d’huile d’olive

– sel, poivre

Garniture :

– 3 petites carottes

– 100g de haricots vert

– 100g de petits pois écossés

– 60g de fèves écossées

– 1 oignon

Préparation :

Comment préparer ce Cake aux petits légumes ?

Peler tout d’abord les carottes puis les couper en brunoise.

Trier puis couper les haricots verts en petits tronçons

Écosser les févettes puis ôter la peau.

Émincer finement l’oignon.

Dans une jatte, mélanger les œufs avec la farine et la levure. Bien mélanger pour évier les grumeaux.

Ajouter le lait et l’huile d’olive et bien mélanger.

Ajouter les légumes à la préparation et bien mélanger. Saler, poivrer.

Verser dans un moule à cake beurré (ou en silicone) et faire cuire à 180°C pendant 40 min.

Votre Cake aux petits légumes est prêt !

N’hésitez pas à le partager avec vos amis