Brioche Butchy fourrée au Nutella : ultra moelleuse !

Voici sa recette d’une tarte au caramel et au nutella réalisée il y a quelques semaines. Elle a cédé à la tentation de la pâtisserie qui circulait depuis plusieurs mois. Le résultat est moelleux et délicieux.

Ingrédients :

20 g de levure de boulangère fraîche ou 8 g de levure sèche

2 oeufs et ajouter du lait pour obtenir 200 g (2 oeufs + lait = 200g)

Nutella pour fourrer

Sucre glace pour saupoudrer à la sortie du four

Préparation :

Comment préparer cette Brioche Butchy fourrée au Nutella ?

Hommes secs dilués dans une petite eau chaude (pas chaud) en  ajoutant un peu de sucre. Laissez la mousse pendant environ 10 minutes.

Versez la poudre dans  le conteneur, ajoutez du sel et mélangez.

levure diluée, œufs, lait chaud (pas chaud),  crème fraîche  et  sucre.

pâte malaxée jusqu’à la  pâte lisse (un petit bâton), je dois ajouter une poudre un peu de  liquide, tout dépend de l’absorption et de la qualité de la poudre.

Couvrir d’un film alimentaire, ajouter un torchon et laisser reposer dans un endroit sec (four) environ 1 heure.

Balayer la pâte et la diviser en boules d’environ 40g chacune, et ajouter quelques marrons à chacune.

Remodelez votre boule et placez-la sur une assiette recouverte de papier sulfurisé en prenant soin de coller les boules ensemble.

Augmenter pendant environ 35-40 minutes (vous remarquerez que les boules vont augmenter de volume et remplir le vide).

Préchauffer le four à 160 C (320 F) et cuire pendant 25 à 30 minutes (le gâteau va juste dorer).

Laisser complètement refroidir le gâteau avant de le saupoudrer de sucre glace.

Pour garnir la pâte, vous pouvez ajouter des petits pois, du chocolat, de la confiture ou encore des pommes.

Votre Brioche Butchy fourrée au Nutella est prête à être dégustée !