J’adresse les amateurs de l’originalité, à ceux qu’ils y aiment toujours le réconfort apporté par un cake ultra gourmand, en fait c’est une recette rapide à préparer et vous pourrez faire autre chose le temps de la préparation. Un vrai régal pour les papilles !! Idéal pour accompagner vos boissons froides lors d’un gouter.
A préparer en quelques étapes simples pour quelque chose de savoureux, bref une Brioche Allemande Buchty Buchteln très particulière.
Ingrédients :
– 450 gr de farine
– 120 ml de lait tiède
– 3 œufs
– 1 cs de levure sèche
– 50 gr de sucre semoule
– 50 gr de beurre
– 1/2 càc de sel
– Petits chocolats pour le fourrage (facultatif)
Pour la dorure et présentation :
– 40 gr de beurre fondu
– Sucre glace pour saupoudrer
Préparation :
Comment réaliser cette Brioche Allemande Buchty Buchteln ?
Tout d’abord, dans la cuve de votre machine à pain, incorporer les ingrédients suivant dans l’ordre : le lait tiède, le beurre fondu, les œufs, le sel. Ajouter ensuite les ingrédients solides : la farine, la levure, le sucre semoule.
Démarrer le programme pâte jusqu’à ce que celui-ci s’achève seul.
Sortir la pâte et dégazer-la sur un plan de travail très légèrement fariné.
Diviser ensuite la pâte en 12 boules et disposer-les dans un moule rectangulaire ou rond beurré et fariné. Certaines boules peuvent être fourrées de chocolat, de confiture, d’amande etc…
Recouvrir d’un linge propre et laisser lever 1 heure.
Après ce temps, préchauffer le four à 180°C et badigeonner toute la surface de la brioche de beurre fondu.
Cuire 25 min environ.
Une fois cuite démouler la brioche et la mettre sur une grille et la laisser tiédir totalement avant de saupoudrer la surface de sucre glace.
Votre Brioche Allemande Buchty Buchteln est prête !
