Découvrez la recette d’un accompagnement de vos boissons par exemple ou d’une riche salade fraiche ; Une petite gourmandise pour moi et pour mes enfants. Boulettes de viande et légumes au four, c’était vraiment rapide et facile à préparer.
Alors pour une suggestion simple, rapide, économique en un peu d’ingrédients et surtout savoureuse, cette recette est parfaite. Un régal !!
Ingrédients :
80 g de chapelure
3 petites courgettes
100 g de mozzarella râpée
1 petit poivron
40 g de parmesan râpé + 1 c à soupe
430 g de viande hachée
2 tomates
1 brocoli (uniquement les têtes )
1 aubergine
1 c à café d’herbes
1 c à café de sel
1 filet d’huile d’olive
Préparation :
Comment faire ces Boulettes de viande et légumes au four ?
On débute par enlever les deux extrémités de l’aubergine. Coupez l’aubergine en morceaux et placez-la dans un plat à gratin en verre.
Faites la même chose avec les courgettes.
Ajoutez les brocolis et le poivron (coupé en petits morceaux) et mélangez les légumes avec les mains.
Mélangez ensuite la chapelure avec le parmesan, le sel, les herbes et l’ail.
Utilisez ce mix pour assaisonner les légumes.
Arrosez d’huile d’olive et enfournez à 200°C pendant 20 minutes.
Dans un bol, mélangez la viande hachée avec le reste du mix de chapelure, parmesan et herbes.
Puis façonnez des boulettes qui seront ensuite cuites dans une poêle anti adhésive.
Râpez les tomates dans un bol. Ajoutez 1 cuillère à soupe de parmesan et mélangez à l’aide d’une spatule.
Gardez le mélange de côté.
À ce stade, sortez les légumes du four, ajoutez les boulettes de viande et assaisonnez avec la sauce et ajoutez la mozzarella.
Enfournez finalement à 190°C pendant 20 minutes.
Et voici vos Boulettes de viande et légumes au four sont prêtes à servir.
