Si vous êtes ici c’est parce que vous voulez un plat pour un déjeuner ou bien un diner spécial du fait maison, bénéfique pour la santé, plus ou moins rapide à préparer bien que la complexité soit légèrement élevée, ainsi que la recette n’est pas trop onéreuse, mais tout cet effort portera ses fruits croyez-moi !
Ce n’est pas pour rien que dans le nom il y’a « Paradis », car le goût est biblique ou coranique !
Ingrédients des Boulettes de poulet et riz :
Pour les boulettes de viande :
1 livre (454 g) de poulet haché
1 œuf
1 oignon
60 g de farine
2 cuillères à soupe (30 ml) d’huile d’olive
Sel et poivre, au goût
210 g de riz (blanc cuit et refroidi
1 gousse d’ail
Pour la sauce :
2 cuillères à soupe (30 g) de beurre
500 ml de bouillon de poulet
1 cuillère à thé (5 ml) de paprika
Sel et poivre, au goût
2 cuillères à soupe (24 g) de farine
65 ml de crème sure
Préparation des Boulettes de poulet et riz :
Dans un grand bol, mélanger d’abord tous les ingrédients des boulettes ; le poulet, le riz cuit, l’œufs, l’oignon râpé, une gousse d’ail, le sel et le poivre, à l’exception de la farine et de l’huile.
Former des boulettes et les rouler dans la farine.
Dans un poêlon, chauffer 2 cuillères à soupe (30 ml) d’huile.
Cuire les boulettes environ 7 minutes. Gardez.
Dans le même poêlon, faire fondre le beurre et ajouter la farine en fouettant.
Incorporer le bouillon de poulet, la crème sure, le paprika, le sel et le poivre.
Amener la sauce à ébullition puis ramener les boulettes au poêlon.
