Nous vous proposons une merveilleuse recette de boulettes de viande à base de poulet hache et de riz, le tout nappe d’une sauce cremeuse et onctueuse.
Gageons que cette recette deviendra bientôt l’une de vos preferees !
Pour avoir une recette reussie, vous devez mesurer les ingredients et les preparer avant de commencer la recette. Vous devez egalement respecter les temps et temperatures de cuisson, en ne suivant pas les etapes decrites ci-dessous.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
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Boulettes :
1 gros œuf
1/2 cuillère à cafe de sel
1 lb de poulet hache
1 gousse d ail, pressee
1 verre de riz blanc cuit, refroidi à temperature ambiante
1 petit oignon, râpe
1/4 cuillère à cafe de poivre
1/2 verre de farine
2 cuillères à soupe d huile d olive
Sauce :
2 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupede farine
1/2 à 1 cuillère à cafe de paprika
Sel et poivre au goût
Persil fraîchement hache (pour la garniture)
2 verres de bouillon de poulet faible en sel
1/4 verre de crème sure (ou yogourt grec / crème epaisse)
Preparation :
Comment preparer ces Boulettes de poulet dans une sauce cremeuse ?
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Dans un grand bol, melanger le poulet hache, le riz cuit, l’œuf, l’oignon, l’ail, le sel et le poivre. Boulez la viande en petites boules, puis roulez les boulettes dans la farine en eliminant l’excedent.
Dans la même poêle à feu moyen, faire fondre le beurre, puis incorporer la farine. Melanger jusqu’à ce que la sauce soit doree. Ajouter le bouillon de poulet et remuer jusqu’à epaississement. Ajouter la crème sure et assaisonner de paprika, saler et poivrer.
Laisser mijoter la sauce en remuant de temps en temps jusqu’à ce que la sauce epaississe. Melanger les boulettes de viande en les retournant pour les enrober uniformement de sauce. Garnir de persil.
Accompagnements au choix : puree de pommes de terre, pâtes, nouilles aux œufs.
Preparez cette recette en vrac et vous aurez des restes pour votre dejeuner !
Et voilà ! Vos Boulettes de poulet dans une sauce cremeuse sont prêtes à être manger !
