Je vous présente un succulent plat, une recette originale et appétissante de vos tables. C’est une préparation composée d’un mélange d’ingrédients pour un résultat beau à regarder et encore meilleur à déguster surtout que vous pouvez l’accompagner d’une boisson fraiche par exemple. Essayer ces Boulettes de ma grand-mère et vous n’allez pas les regretter !
Ingrédients :
Porc haché : 200 g
Ail : 1 gousse
Tranche de pain de mie sans croûte : 1
Huile : 1 cuil. à soupe
Farine : 1 cuil. à soupe
Bouillon de volaille : 20 cl
Boeuf haché : 300 g
Oignon : 1
Oeuf : 1
Fécule : 2 cuil. à soupe
Bière brune : 10 cl
Pluches de persil (un peu)
Sel
Poivre
Préparation :
Comment réaliser ces Boulettes de ma grand-mère ?
Débuter par éplucher et émincer l’oignon et l’ail. Rincez et effeuillez le persil avant de le ciseler (gardez quelques feuilles pour la décoration). Faites tremper le pain de mie dans le lait.
Déposez la viande de porc et de bœuf dans un saladier. Incorporez l’œuf entier, l’oignon et l’ail émincés, le persil ciselé et le pain. Salez, poivrez et mélangez bien puis placez au réfrigérateur pendant 30 min
Sortez le saladier du réfrigérateur puis farinez vos mains et façonnez des boulettes.
Faites chauffer l’huile dans une sauteuse et faites dorer les boulettes sur toutes leurs faces à feu moyen.
Versez la bière et le bouillon puis laissez mijoter tout doucement pendant 20 min.
Déposez les boulettes dans le plat de service. Délayez la fécule dans un peu d’eau froide, versez le tout dans la sauteuse et mélangez sur feu moyen jusqu’à ce que la sauce épaississe
Nappez les boulettes avec la sauce, décorez avec le reste de persil et servez.
Vos Boulettes de ma grand-mère sont prêtes !
