Aujourd’hui je vous donne la recette de mes boulettes de courgettes au four faciles et delicieuses ! Une recette simple qui est parfaite pour recycler le vieux pain et pour que les enfants mangent des legumes. Les courgettes peuvent être remplacees par : carottes, pommes de terre, etc. Les boulettes de courgettes epineuses sont rapides et faciles à realiser : avec leur saveur delicate elles sauront conquerir petits et grands !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
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• 2 cuillères à soupe de farine
• 200 gr de vieux pain rassis bien presse
• 2 courgettes epineuses
• 1 petit oeuf
• Sel poivre et huile au goût
• chapelure pour faire la croûte
Preparation : Boulettes de courgettes au four
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1. Épluchez les courgettes epineuses et lavez-les.
2. Râpez-les dans une poêle et ajoutez un filet d’huile et une pincee de sel.
3. Cuire les courgettes à feu vif pendant environ 5 minutes ; en remuant souvent.
4. Une fois les courgettes cuites, les presser legèrement pour eliminer l’excès d’eau.
5. Mijotez les courgettes avec le pain que vous avez prealablement trempe et presse ; ajoutez l’œuf et la farine et bien petrir.
6. Façonner les boulettes de viande et les placer dans une poêle avec un filet d’huile.
7. Saupoudrez la surface des boulettes de viande d’une poignee de chapelure.
8. Cuire au four à 200 degres, pendant environ 30-35 minutes
