La proposition d’aujourd’hui est une préparation simple, très polyvalente et parfaite pour réaliser des apéritifs et de collations gourmandes et si simples.

Bouchées aux lardons et au comté qui sont en fait tellement délicieuses qu’il faut faire attention à ses doigts! Elles sont très rapides, et avec un minimum d’ingrédients. D’ailleurs c’est une simple préparation pour déguster un apéritif copieux pour épater les invités accompagné de bonne boisson froide.

Ingrédients :
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3 œufs

1 oignon (+/- 100 g)

100 g de Comté

100 ml d’huile (celle que vous avez)

150 g de farine

1 sachet de levure Alsacienne

200 g de lardons fumés en allumettes

100 g de fromage râpé

125 ml de lait

Un peu de beurre pour rissoler l’oignon

Sel et poivre

Préparation :

Comment réaliser ces Bouchées aux lardons et au comté ?

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Hacher l’oignon et, dans une poêle, le faire revenir dans le beurre. Ajouter les allumettes de lardons et les rissoler également. Enlever les lardons et oignons de la poêle.

Mettre le lait dans la poêle et le laisser tiédir. Le lait prendra le goût des oignons et des lardons ! Couper le feu et préchauffer votre four sur 180°C. Couper le Comté en petits cubes.

Dans un grand plat, mettre la farine et la levure Alsacienne. Ajouter le lait et mélanger délicatement. Ajouter l’huile et bien mélanger.

Ajouter les œufs un à un puis les 2 sortes de fromage. Quand le mélange est homogène, mettre les oignons et lardons et assaisonner.

Remplir vos petits moules à ras-bord et enfourner pendant 15 à 20 minutes. Les bouchées doivent être bien bombées et toutes dorées.

Vos Bouchées aux lardons et au comté sont prêtes !

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