Voici une excellente recette ; Un peu de douceur pour reprendre le cours des choses, et une delicieuse BLANQUETTE DE VEAU À L’ITALIENNE pour vous combler pour un dejeuner festif et gourmand…
Il s’agit d une recette ultra facile qui regalera tous les fins gourmets. Un pur bonheur pour les papilles ! Pour le soir, Et il se mange surtout en accompagnement d une boisson fraiche.
Ingredients :
2 oignons
150 g de champignons de Paris
1 branche de celeri
1 carotte
Sel
600 g de noix de veau
40 g de beurre
1 cuillère à soupe de farine
Poivre
Sauge
Preparation :
Comment preparer cette BLANQUETTE DE VEAU À L’ITALIENNE ?
Penser d abord preparer la viande : Ciselez-la en petits cubes puis mettez-la à cuire dans un grand faitout en la mouillant souvent avec de l’eau bouillante jusqu’à l’en recouvrir.
Salez, poivrez et laissez mijoter pendant 25 minutes.
D’autre part, dans une cocotte, faites fondre le beurre, ajoutez la farine en pluie, melangez bien.
Versez petit à petit 3 louches du bouillon de la viande.
Ajoutez les oignons epluches, la viande egouttee, le celeri, la carotte et le persil et couvrez.
Faites cuire lentement pendant 1/2 h environ, puis ajoutez les champignons nettoyes et eminces et laissez cuire encore pendant 10 minutes.
Enlevez alors la carotte, le celeri et le persil. Verifiez l’assaisonnement.
Decorez finalement avec des feuilles de sauge, et servez bien chaud.
Votre BLANQUETTE DE VEAU À L’ITALIENNE est prête ! Bonne degustation !
