Voilà pour vous un savoureux aperitif, il est irresistible que vous pouvez servir avec une bonne boisson fraiche de votre choix.

En fait ce sont des Beignets simples de courgettes râpees croquants et tendres, un vrai delice en bref !

C’est la recette que vous devez tester absolument !!!

Ingredients :

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2 courgettes

3 œufs

50 ml d huile d olive

Sel, poivre

190 g de farine

35 g de fromage râpe

10 cl de lait

Huile pour la friture

Preparation:

Comment alors realiser ces Beignets simples de courgettes râpees ?

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Cassez les œufs dans un saladier et battez-les. Ajoutez la farine tamisee, l’eau, la levure, le parmesan et l’huile d olive. Melangez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Salez et poivrez.

Lavez les courgettes. Coupez les extremites et râpez-les avec une râpe à gros trous. Ajoutez les courgettes râpees à la pâte et melangez bien avec une cuillère en bois.

Laissez ensuite reposer la pâte 30 min au refrigerateur.

Faites chauffer l’huile de cuisson dans une grande poêle. Façonnez des boules de pâte avec vos mains farinees. Aplatissez-les entre vos paumes et placez-les dans la poêle. Laissez cuire quelques minutes jusqu’à ce que les beignets prennent une belle couleur doree. Renouvelez l’operation jusqu’à epuisement de la pâte. Disposez les beignets sur du papier absorbant.

Vos Beignets simples de courgettes râpees sont prêts !

Servis avec une salade verte !

N’hésitez pas à le partager avec vos amis