Voici une excellente recette ; Asperges gratinées au jambon et Parmesan simples et économiques, qui garantissent un goût très agréable ! C’est une recette parfaite en toutes saisons.

De plus, il est très facile et rapide à préparer. Vu que cette préparation ne nécessite que très peu d’ingrédients, qui sont tous bon marché, ces Asperges gratinées au jambon et Parmesan sont une vraie mine d’or pour tous ceux qui ont un imprévu.

Ingrédients :

1,5 kilo de grosses asperges blanches

20 g de beurre

6 tranches de jambon de Parme

Sel, poivre

1 morceau de Parmesan

 Préparation :

Comment préparer ces Asperges gratinées au jambon et Parmesan ?

Rincer les asperges, les peler avec un économe, les découper à la même longueur. Faire cuire les asperges à la vapeur. Le temps de cuisson dépendra de votre appareil vapeur (cocotte-minute, cuiseur vapeur, etc …), les miennes ont cuit pendant 30 minutes au four vapeur.

Elles doivent être bien moelleuses. Faire des paquets avec les asperges, les enrouler dans les tranches de jambon. Déposer les morceaux de beurre sur le fond d’un plat à gratin, y déposer les fagots d’asperges.

Râper finalement du Parmesan dessus puis enfourner pour 10 minutes de cuisson à 190°. Poivrer, et servir.

Vos Asperges gratinées au jambon et Parmesan sont prêts !

N’hésitez pas à le partager avec vos amis