Cette tarte cremeuse vous permettra de conserver le sucre intact car elle contient des ingredients hypo calciques et est faible en matières grasses. Ce flan peut être fait avec des fruits autres que la pomme, comme des poires, ou garni de pepites de chocolat noir pour une sensation de noisette.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
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Ingredients de la pâte brisee
250 grammes de fromage blanc à 0% de matière grasse
5 millilitre d arôme de vanille naturelle
370 grammes de farine de ble semi-complète
1 Œuf bio
1 pincee sel
la tarte-flan aux pommes:
2 œufs biologiques
4 belles pommes biologiques
20 centilitres de lait d amande
2 cuillères à soupe de miel
20 grammes de poudre d amandes
½ cuillère à cafe de cannelle
1 gousse de vanille
50 grammes de maïzena
10 grammes de beurre vegetal non hydrogene
Preparation :
Comment preparer cette Tarte-flan aux pommes à l’ancienne ?
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Dans un saladier, melangez tous les ingredients.
Si la pâte est elastique, etirez-la et saupoudrez- la de farine afin qu’elle ne colle pas.
Mettez au frais pendant une demi-heure.
La tarte-flan aux pommes :
Commencez par prechauffer le four à 180° Celsius
Coupez 3 pommes en fines lamelles et une pomme en petits cubes
Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille
Dans un saladier, melangez les œufs et le miel jusqu’à ce que le melange blanchisse puis rajoutez la maïzena et la poudre d amandes
Incorporez le lait-vanille au melange et mettez sur feu doux
Rajoutez les cubes de pomme hors du feu
Sur un moule à tarte enduit de beurre, etalez la pâte et versez dessus le flan.
Disposez les lamelles de pommes sur le flan
Saupoudrez de cannelle
Mettez à cuire au four à 165 ° Celsius pendant 30 à 40 minutes, les pommes doivent être cuites et dorees
Mettez au frais si vous le desirez et demoulez avant de servir.
Bonne degustation.
Ici, La Tarte-flan aux pommes à l’ancienne !
