Je vous propose une recette assez speciale des cigares à la crème pâtissière, sans sucre, sans lait, sans gluten ; il s’agit d une recette gourmande et parfumee.
Ils sont à peu près la definition d irresistible !
Il s’agit d une idee ideale d accompagnement de vos jus frais, ou à mettre sur un buffet, personne ne dira non à cette gourmandise. Je vous presente la recette, si vous decidez de l’essayer, n’oubliez pas de me dire si vous l’aimez aussi !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
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– 250 ml de lait d amandes
– 25 g de fructose
– 10 g de fecule de maïs
– 3 œufs
– 10 g de farine d amandes
– 1 cuillère à cafe d extrait de vanille
Preparation :
Comment faire ces cigares à la crème pâtissière ?
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Dans un bol, mixez d abord les œufs, le fructose et l’extrait de vanille. Additionnez la farine d amande et la fecule de maïs. Melangez le tout à l’aide d un fouet.
Faites ensuite bouillir le lait d amande. Une fois bouilli, incorporez-le au melange des œufs et la farine d une manière progressive tout en melangeant afin d eviter les grumeaux.
Ensuite, remettez le tout dans la casserole sur feu doux et poursuivez la cuisson sans cesser de remuer en formant un huit, jusqu’à ce que le melange devienne homogène et qu’il acquiert la consistance que vous desirez.
Votre crème est prête pour garnir vos gâteaux ou tout simplement la savourer à la cuillère.
