Pommes de terre boulangères: Les pommes de terre boulangère sont riches en saveurs et en goût! C’est un plat plein d oignons, plein de pommes terre, très gourmand et très goûteux. Accompagnees de vos viandes rôties, blanches, rouges ou poissons, cette recette est delicieuse!
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Ingredients :
Pour 8 personnes :
1 cuillère à soupe d huile d olive + 1 pour le plat
1 litre de bouillon de volaille (maison ou reconstitue avec des cubes. Vous pouvez aussi opter pour un bouillon de legumes pour une version vegetarienne
2 ou 3 pincees de poivre
2 pincees de sel
1 cuillère à soupe de brins de thym
1,3 kg de pommes de terre à gratin
3 gros oignons
50 g de beurre
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Preparation : Pommes de terre boulangères
Epluchez les oignons. Coupez les finement. Dans une sauteuse, mettez le beurre et l’huile d olive à chauffer. Faites-y blondir les oignons pendant 7 à 8 minutes à feu moyen. Salez legèrement.
Pelez les pommes de terre. Lavez-les et tranchez-les finement à la mandoline.
Prenez un plat à gratin. Badigeonnez le fond d une cuillère à soupe d huile d olive. Deposez une couche de pommes de terre, puis une couche d oignon. Poivrez. Refaites une couche de pommes de terre, une couche d oignon. Poivrez à nouveau et salez legèrement. Terminez par la dernière couche de pommes de terre.
Versez dans le plat le bouillon de volaille . Les pommes de terre doivent être mouillees à hauteur.
Saupoudrez de thym et enfournez dans un four prechauffe à 200°C pour 1h15 heure de cuisson.
Resultat : des pommes de terre fondantes et succulentes.
