Souffle Cheesecake Japonais avec seulement 3 ingredients à faire en 15 minutes, super leger qui fond dans la bouche. Très simple, très agreable en bouche
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INGRÉDIENTS :
125 gr de chocolat blanc
3 œufs
225 gr de fromage Philadelphia
PREPARATION : Souffle Cheesecake Japonais
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Prechauffer le four à 170°C.
Faire fondre le chocolat prealablement casse en petits morceaux, au bain-marie
Separer les blancs des jaunes d oeufs.
Melanger le chocolat fondu avec le fromage et incorporer les jaunes d oeufs. Bien melanger pour obtenir un melange homogène.
Battre les blancs en neige très ferme avec une pincee de sel, puis les incorporer delicatement en 3 fois au melange de fromage.
Tapisse un moule de 20 cm de papier cuisson, en decoupant un cercle d environ 20 cm de diamètre avec un bord qui depasse le moule.
Verser la pâte dans le moule
Mettre le moule dans un plat et verser de l’eau chaude dans le fond du plat.
Enfourner pendant 15 minutes à 170°C puis 15 minutes à 160°C. Éteindre le four et laisser le gâteau encore 15 minutes dans le four eteint.
Sortir le moule du four, laisser refroidir un peu avant de demouler.
Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
