Voulez-vous rendre chaque moment de votre journée spécial ? Alors, pour y parvenir, il vous faut le gâteau à la ricotta et aux pêches, un dessert vraiment délicieux et irrésistible. Ce gâteau combine des ingrédients nutritifs, chacun offrant divers bienfaits pour la santé. Voici quelques-uns des principaux avantages :
Ricotta : C’est un fromage frais à faible teneur en matières grasses, riche en protéines, en calcium et en phosphore. Elle favorise la santé des os, soutient la construction musculaire et contribue à la sensation de satiété.
Amandes : Les amandes sont riches en graisses saines, en fibres, en protéines et en vitamines, comme la vitamine E. Elles peuvent contribuer à améliorer la santé cardiovasculaire, à réguler les niveaux de sucre dans le sang et à fournir une sensation de satiété prolongée.
Pêches : Les pêches sont riches en antioxydants, en vitamines (comme la vitamine C) et en minéraux. Elles ont un effet hydratant et favorisent la digestion grâce à leur teneur en fibres.
En général, consommer ce gâteau avec modération peut être un choix savoureux et sain, surtout s’il est associé à une alimentation équilibrée et à un mode de vie actif. Cependant, comme pour tous les desserts, il est important de faire attention aux portions et à la fréquence de consommation.
La recette du gâteau à la ricotta et aux pêches, délicieux et ultra crémeux : c’est toujours un plaisir de le déguster !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25-30 minutes
Temps total : 50 minutes
Calories : 190,5 kcal pour 100 g
Ingrédients
- 150 g de ricotta allégée
- 80 g de farine d’amande
- 2 pêches non épluchées et coupées en quartiers
- 40 g de beurre fondu + une noix pour le moule
- 20 g de copeaux de noix de coco
- 2 œufs
- 2 cuillères à café de stévia
- 1 pincée de sel
- ½ cuillère à café de levure chimique
Préparation
Commencez par mettre la ricotta dans un bol, assouplissez-la avec une spatule, ajoutez les œufs, le beurre fondu, la stévia, le sel, et mélangez avec un mixeur plongeant pour obtenir une préparation lisse et homogène.
Ensuite, tamisez et ajoutez la farine d’amande et la levure, incorporez les copeaux de noix de coco, mélangez avec la spatule pour obtenir une consistance douce et compacte, incorporez les pêches non épluchées et coupées en quartiers, et remuez correctement.
Ensuite, tapissez de papier sulfurisé un moule rond à charnière de 18 centimètres, beurrez-le avec une noix de beurre, versez-y la pâte et nivelez-la soigneusement.
Enfin, faites cuire dans un four préchauffé pendant 25 à 30 minutes à une température de 180°C, puis retirez le gâteau du moule et saupoudrez-le de sucre glace.
