Voulez-vous assaisonner vos lasagnes, pizzas, riz ou pâtes de manière délicieuse et innovante ? Essayez le pesto blanc à la ricotta et aux noix, vous ne le regretterez pas ! C’est un de ces condiments uniques et spéciaux qui peuvent sembler peu convaincants au premier abord, mais après l’avoir goûté, vous en tomberez amoureux.
Ce pesto est délicieux, savoureux et sain, et vous ne manquerez pas une occasion de l’utiliser dans vos plats. Parfois, il suffit de peu pour préparer un déjeuner ou un dîner fabuleux. Si vous suivez un régime alimentaire contrôlé, vous n’aurez aucun problème à l’intégrer à vos repas, car vous pouvez utiliser de la ricotta allégée et des noix, connues pour leurs bienfaits pour la santé (riches en acides gras bénéfiques pour le cœur), ainsi que de l’huile d’olive extra vierge.
La préparation est simple, que vous choisissiez d’utiliser un mixeur ou un mortier traditionnel, cela ne prendra pas beaucoup de temps. Voyons donc comment préparer ce savoureux pesto blanc !
La recette du pesto blanc à la ricotta et aux noix
Temps de préparation : 10 minutes
Ingrédients
– 150 g de ricotta allégée
– 80 g de noix
– 80 ml d’huile d’olive extra vierge
– 50 g de parmesan en morceaux
– 1 gousse d’ail
Préparation
1. Insérez les noix dans le bol du mixeur, ajoutez la gousse d’ail, la ricotta, les morceaux de parmesan et l’huile d’olive extra vierge.
2. Fermez le mixeur avec le couvercle et mixez pendant quelques minutes jusqu’à obtenir une texture lisse, crémeuse et légèrement granuleuse.
3. Enfin, transférez votre pesto dans un pot en verre hermétique. Vous pouvez le consommer immédiatement pour assaisonner vos plats ou le conserver pour quelques jours.
Bon appétit !
