La tarte aux courgettes et pommes de terre est sans aucun doute la préparation idéale pour ceux qui n’aiment pas les légumes et pour ceux qui font attention à leur ligne. En effet, ce plat est non seulement délicieux mais aussi léger. Cette tarte salée est une alternative saine et légère aux tartes traditionnelles souvent très caloriques. Parfaite pour le déjeuner ou le dîner, cette tarte sera sûrement un succès auprès de votre famille et de vos amis ! Voyons maintenant comment préparer cette fantastique tarte aux courgettes et pommes de terre !
La recette de la tarte aux courgettes et pommes de terre : avec cette garniture, vous ferez sensation !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : 6 parts
Calories : 250 par part
Ingrédients
– 4 courgettes
– 1 grosse pomme de terre
– 100 g de farine
– 100 g de scamorza en tranches
– 100 g de jambon cuit en tranches
– 3 œufs
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Quelques cuillères à soupe de parmesan râpé
– Quelques cuillères à soupe de chapelure
– Poivre à volonté
– Sel à volonté
Préparation
1. Commencez par équeuter les courgettes, râpez-les, mettez-les dans une assiette et salez-les pour qu’elles dégorgent bien leur excès d’eau.
2. Ensuite, épluchez et râpez la pomme de terre, pressez-la avec vos mains pour éliminer l’amidon et mettez-la dans un grand bol.
3. Pressez les courgettes et ajoutez-les aux pommes de terre, puis ajoutez les œufs, le sel, le poivre et un filet d’huile. Mélangez avec une spatule, ajoutez la farine et remuez bien le tout jusqu’à ce que les ingrédients soient bien incorporés.
4. Huilez et saupoudrez de chapelure le fond d’un moule rectangulaire en céramique. Étalez une partie du mélange dans le moule, garnissez avec le jambon, la scamorza et une pincée de parmesan. Couvrez avec le reste du mélange, ajoutez encore un peu de chapelure et un filet d’huile.
5. Faites cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 35 minutes. Servez chaud et coupez en parts.
