Vous en avez assez de préparer toujours les mêmes plats pour le déjeuner ou le dîner ? Parfait, alors vous trouverez ici une recette qui attisera votre curiosité. En effet, la tarte aux pommes de terre farcie à la viande hachée, dans sa simplicité, est si bonne et savoureuse que même si vous avez un palais très exigeant, vous l’aimerez follement. En fait, elle est tellement délicieuse qu’une fois goûtée, vous aurez du mal à arrêter d’en manger. Plus précisément, vous la cuisinerez plusieurs fois par semaine et vous ne vous en lasserez pas.
Ce qui rend cette galette géante délicieuse, c’est le choix des ingrédients, car la viande hachée et le fromage la rendent non seulement extrêmement fondante, mais surtout très moelleuse et savoureuse. C’est tellement vrai que toute la famille l’appréciera, surtout les enfants, qui nettoieront leur assiette avec plaisir et sans faire leurs habituels caprices.
Grâce à cette recette, vous pourrez certainement apporter à table un plat qui satisfait les goûts de tous et qui, dans sa simplicité, sait stimuler l’appétit. De plus, pour la préparer, il suffit d’avoir simplement envie de se mettre aux fourneaux, car le processus n’est pas compliqué.
La recette de la tarte aux pommes de terre farcie, un plat principal savoureux et délicieux
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes + 1 heure pour les pommes de terre
Temps total : 1 heure et 30 minutes
Portions : 8
Calories : 260 par tranche
Ingrédients
800 g de pommes de terre cuites
200 g de farine
1 œuf
Quelques brins de persil haché
Sel et poivre selon le goût
Pour la garniture
300 g de viande hachée
2 gousses d’ail hachées
1 oignon haché
Un filet d’huile d’olive
2 à 3 tranches de fromage à pâte molle
10 g de fromage râpé
Paprika selon le goût
Piment selon le goût
Persil haché selon le goût
Sel et poivre selon le goût
Préparation
Tout d’abord, versez un filet d’huile dans une poêle antiadhésive, ajoutez l’oignon, l’ail, la viande hachée, le sel, le poivre, le piment et le paprika.
Ensuite, en remuant avec une cuillère en bois, faites bien dorer la viande, puis éteignez le feu, ajoutez le persil et mélangez.
Maintenant, pelez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et faites-les cuire à la vapeur dans une casserole d’eau salée, puis égouttez-les et réduisez-les en purée.
Ensuite, salez et poivrez les pommes de terre, incorporez l’œuf, le persil et un peu de farine à la fois, puis mélangez avec une cuillère en bois.
Une fois que vous avez obtenu un mélange non collant, transférez-le sur un plan de travail fariné et divisez-le en deux parties égales.
Étalez une partie sur une feuille de papier sulfurisé légèrement farinée en lui donnant une forme ronde.
Badigeonnez légèrement d’huile une poêle antiadhésive, déposez-y le mélange, garnissez-le de fromage, de viande hachée et de fromage râpé.
Enfin, fermez avec la deuxième moitié de la pâte, scellez bien les bords et faites cuire à feu moyen pendant 10 minutes (retournez la galette en vous aidant d’un couvercle et badigeonnez légèrement d’huile la surface).
