Voici la recette qui fera sensation à table : préparez la tarte salée frioulane, le frico, tout simplement exquis, rien de plus délicieux et appétissant.
Plutôt que les habituelles tartes salées, que diriez-vous de celle-ci ? Il s’agit d’une tarte salée frioulane, une recette facile à réaliser avec très peu d’ingrédients, vraiment exquise. Les pommes de terre sont les vedettes, elle plaira à tous, même aux plus petits de la maison.
Le frico est un plat principal très savoureux qui peut souvent sauver le dîner. Sa préparation est rapide, mais ce qui surprendra tout le monde, c’est sa croûte dorée typique qui vous mettra l’eau à la bouche. Il ne reste plus qu’à découvrir la recette étape par étape.
Tarte frigo : la recette régionale qui ne décevra personne
Préparer cette tarte salée est simple, elle pourrait ressembler au gâteau de pommes de terre, mais il n’y a ni œufs ni charcuterie, donc elle est plus légère. En plus des pommes de terre, vous aurez besoin d’oignon et de fromage Montasio, de préférence semi-affiné pendant 6 mois ou affiné pendant 10 mois, selon les goûts ! Il est recommandé de la manger immédiatement, au maximum, nous pouvons la conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant un jour. Voici la recette express !
Ingrédients pour 6 personnes
– 650 g de pommes de terre
– 1 oignon blanc
– 450 g de fromage Montasio semi-affiné
– huile d’olive extra vierge q.s.
– sel fin q.s.
– poivre noir q.s.
Préparation de la tarte frigo
Pour préparer cette tarte salée, commençons par éplucher les pommes de terre, lavons-les, mettons-les entières dans une casserole d’eau bouillante et laissons cuire pendant 12 minutes, puis retirons-les avec une écumoire.
Épluchons l’oignon, éminçons-le, puis mettons-le dans une poêle avec un filet d’huile d’olive extra vierge. Râpons les pommes de terre et mettons-les dans un bol, ajoutons le fromage Montasio râpé. Mélangeons le tout aux oignons dans la poêle, cuisons pendant 15 minutes, puis retirons le tout. Nettoyons le fond de la poêle avec du papier absorbant de cuisine.
Ajoutons un filet d’huile d’olive extra vierge, chauffons et versons le mélange que nous avions mis de côté. Cuison à feu vif pendant une dizaine de minutes, retournons et poursuivons la cuisson, puis servons notre tarte.
Bon appétit !
