Combien d’entre vous aiment le pudding au chocolat ? La plupart des recettes que l’on trouve sont trop caloriques, alors aujourd’hui je vous propose un pudding au chocolat léger, un dessert rapide et très facile à préparer. Le pudding au chocolat est excellent à déguster à tout moment de l’année. Il est super simple à réaliser et les ingrédients sont faciles à trouver et économiques.
Cette recette est préparée rapidement, le pudding doit simplement reposer plusieurs heures au réfrigérateur pour obtenir la bonne consistance avant d’être servi. Sa texture est moelleuse et chaque bouchée fond dans la bouche, avec un goût de chocolat intense. Alors je vous invite à l’essayer, vous allez l’adorer. Mais voyons maintenant la recette !
La recette du pudding au chocolat, délicieux, super crémeux et peu calorique
Temps de préparation : 20 minutes
Repos (au réfrigérateur) : 3 heures
Temps total : 3 heures et 20 minutes
Portions : 6
Calories : 150 Kcal
Ingrédients
– 500 ml de lait
– 200 ml d’eau
– 30 gr de stevia (ou 60 gr de sucre de canne ou normal)
– 45 gr de poudre de cacao
– 120 gr de chocolat sans sucre ajouté (ou chocolat noir)
– Poudre d’agar agar
– Une pincée de sel
Préparation
1. Pour la préparation du pudding au chocolat, dans une casserole, chauffez à feu moyen le lait, l’eau, la stevia et le sel.
2. À part, dans un bol, dissolvez la poudre de cacao dans 4 cuillères à soupe d’eau, jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ensuite, ajoutez-le au mélange de lait et mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
3. Ajoutez ensuite le chocolat noir et mélangez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
4. Dans un verre, mélangez l’agar agar avec une cuillère à soupe d’eau et versez enfin dans le mélange au chocolat. Portez à ébullition et laissez mijoter le mélange pendant encore 2 minutes.
5. Enfin, versez le mélange dans le moule de la forme souhaitée et laissez refroidir avant de le mettre au réfrigérateur pendant quelques heures.
6. Avant de le servir, vous pouvez saupoudrer le pudding au chocolat de poudre de cacao.
Notes et conseils
Cette recette peut également être utilisée pour garnir des gâteaux et préparer tous les desserts que vous désirez. De plus, il convient de noter que ce pudding au chocolat ne contient ni conservateurs, ni colorants, ni œufs et est bien meilleur que ceux vendus en supermarché. Assurez-vous d’utiliser suffisamment de poudre d’agar agar pour cette recette. Vérifiez les instructions sur l’emballage avant de l’utiliser.
