Vous êtes invité à découvrir la recette d’un plat extrêmement sain qui vous garantira une gourmandise et authenticité, de manière à plaire au palais et en même temps à être bon pour le corps. C’est un plat riche en nombreux vitamines, vous apporterez donc de nombreux nutriments bénéfiques. Et si vous pensez que la préparation pourrait être difficile, vous vous trompez. Même si la liste des ingrédients paraît très longue, il n’y a rien de compliqué dans la préparation.
Ingrédients du Risotto au poulet et champignons :
300 g de riz
1 oignon
2 gousses d’ail
Huile d’olive
1 pot de mascarpone
2 cubes de bouillon de légumes
Gruyère râpé
500 g blancs de poulet
1 boîte de champignons de Paris
Persil
Beurre
Sel et poivre
Préparation du Risotto au poulet et champignons
Commencer par couper votre oignon et ail en petits morceaux.
Ensuite versez 1 litre d’eau dans une marmite, émiettez vos cubes de bouillon et faites bouillir.
Puis mettez les morceaux d’ail avec le beurre dans une poêle et faites-les revenir.
Incorporez en dessus les champignons et prolonger la cuisson pour 3 minutes en remuant avec une spatule.
Ajoutez la moitié du mascarpone remuez puis réservez.
Mettez les morceaux de blancs de poulet dans la marmite pour une durée de 5 à 6 minutes.
Égouttez les blancs de poulets, puis coupez-les en émincés et ajoutez-les aux champignons dans la poêle sur feu doux.
Ajoutez ensuite le reste du mascarpone, persil haché puis remuez.
Mettez vos morceaux d’oignon avec huile d’olive dans une sauteuse et faites revenir, puis ajoutez en dessus le riz et remuez avec une spatule.
Ajoutez doucement l’eau du bouillon sur le riz en remuant – versez juste la quantité nécessaire pour la cuisson.
A la fin ajoutez en dessus du riz vos champignons, blancs de poulet et gruyère râpé puis mélangez…
Servez chaud. Bonne dégustation.
