Il existe une multitude de recettes de gâteaux aux pommes et chaque année, c’est un plaisir d’en tester de nouvelles.
La recette que je vous propose aujourd’hui est hyper simple et se révèle au final être celle que je préfère ! Je l’ai faite plusieurs fois avant de vous la proposer et à chaque fois, le gâteau disparaît en un clin d’œil…
Découvrez la recette du Gâteau aux pommes à la normande, une recette savoureuse promesse d’un grand succès pour un pique-nique, un goûter d’anniversaire ou en simple dessert de fin de repas.
Ingrédients :
- 5 pommes, pelées et parées
- (150 g) de sucre
- (60 g) de beurre salé fondu
- (200 g) de farine
- 1 1/2 c. à café (7,5 ml) de poudre à pâte (levure chimique)
- 2 œufs
- 1 c. à café (5 ml) d’extrait de vanille
- 6 c. à soupe (90 ml) de lait
Garniture :
- (100 g) de sucre
- 1 œuf
- (80 g) de beurre fondu et tempéré
Préparation :
Penser tout d’abord à préchauffer le four à 350 F (180 C).
Chemiser le fond d’un moule à parois amovible de papier parchemin, puis graissez-le. Réserver.
Dans le bol du batteur sur socle, blanchir les œufs avec le sucre, puis ajouter l’extrait de vanille, le beurre fondu et le lait.
Bien mélanger.
Ajouter la farine et la poudre à pâte qui auront au préalable été tamisées. Bien mélanger.
Incorporer 3 pommes coupées en petits cubes et mélanger.
Verser la préparation dans le moule.
Couper les 2 pommes restantes en grosses lamelles et les déposer sur le dessus de la tarte de façon esthétique.
Enfourner le gâteau pour 20 minutes.
Pendant ce temps, préparer la garniture en fouettant ensemble, le beurre, le sucre et l’œuf.
Au bout de 20 minutes de cuisson, sortir le gâteau du four et verser la préparation dessus.
Remettre au four pour 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre, en ressorte propre.
Sortir le gâteau du four et laisser tiédir le gâteau sur une grille avant de démouler.
