Je vous dévoile dans cet article une recette traditionnelle française allie la richesse du poulet avec les arômes subtils du lardon. Parfaite en apéritif ou en entrée, cette spécialité ravira les papilles des convives les plus exigeants.
Suivez ces étapes simples pour préparer votre propre Tourte généreuse au poulet, champignons et lardons maison et impressionnez vos invités lors de votre prochain repas !
Ingrédients :
- 2 paquets de pâte brisée ou feuilletée, selon votre choix
- 250 g de champignon (en boîte, bien égouttés)
- Un demi-cube de Volailles
- 1 c. à S. de curry
- 20 cl de crème liquide
- 400 g de blanc de poulet
- 75 g de lardons
Préparation :
Étalez la pâte dans un moule à tarte en prenant soin de faire déborder pour le rabat final.
Coupez le poulet, le lard et les champignons et faites revenir le tout dans du beurre, durant cinq minutes.
Ajoutez le cube de volaille, le curry, la crème. Salez, poivrez, et mélangez bien.
Versez dans le moule.
Étalez la seconde pâte et couvrez. Soudez bien les bords et badigeonnez le dessus avec un jaune d’œuf, à l’aide d’un pinceau de cuisine.
Ne pas oublier la petite cheminée !
Enfournez enfin à thermostat 6 pendant une demi-heure.
N’oubliez pas que le lard est déjà salé. Par conséquent, évitez d’abuser de la salière !
