Je vous propose une recette assez spéciale d’un Zebra Cake ou Marbré italien, il est gourmand, croquant. C’est est une recette typique de la tradition culinaire française qui est préparée avec des ingrédients de base. Avec cette recette, vous allez pouvoir réaliser vos desserts de A à Z !

Ingrédients :

150 g de sucre

60 ml d’huile

3 œufs

4 c-a-s d’extrait e vanille liquide

2 c-a-soupe de cacao amer

60 ml d’eau ou de lait

190 g de farine

½ sachet de levure

1 bonne pincée de bicarbonate de soude

Préparation :

Comment préparer ce Zebra Cake ou Marbré italien ?

Penser à séparer les blancs des jaunes d’œufs, et monter les blancs en neige ferme avec 75 g de sucre et réserver.

Fouettez les jaunes avec 75 g de sucre pendant 8-10 min, ajouter le lait au mélanger et fouetter.

Tamiser la farine avec le bicarbonate et la levure, ajouter au mélange puis incorporer l’huile.

Ajouter les blancs en neige, d’abord un tiers en fouettant pour assouplir la pâte, puis le reste délicatement à la spatule.

Répartir cette pâte dans deux saladiers, de façon à peu près égale.

Dans un des deux, ajouter le cacao. Mélanger. Ajouter la vanille liquide, mélanger à nouveau. Dans le deuxième, ajouter la vanille liquide et mélanger (Si la pâte au cacao semble plus épaisse, y ajouter un peu de lait 3 cl a peu près)
Préchauffer le four à 180 C (350 F)

Poser le moule sur une grille (si besoin, le beurrer et fariner), puis verser une cuillère de pâte au cacao.

Verser au centre une cuillère de pâte nature, puis à nouveau une cuillère de pâte au cacao, et ainsi de suite jusqu’à épuisement. (la pâte va petit a petit s’étaler).

Enfourner pour 25 minutes, puis éteindre le four et laisser le marbré dans le four pendant 10 minutes porte fermée.
Votre Zebra Cake ou Marbré italien est maintenant prêt !

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