La recette d aujourd hui represente un gratin irresistible de courgettes aux crevettes et ricotta ultra moelleux et super savoureux. Il demande un peu de temps mais il est à la fois facile et delicieux.
Concoctez la recette pour vous et pour votre famille le resultat est une tuerie.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
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2 cuillères à soupe d huile d olive
Sel, poivre
2 cuillères à soupe de fines herbes ciselees fraîches (basilic, ciboulette, persil, marjolaine)
10 cl de vin blanc sec
4 courgettes moyennes
250 g de ricotta
1 gros oignon ou 2 petits
1 gousse d ail hachee menu
300 g de crevettes decortiquees (assez grosses)
2 cuillères à soupe de parmesan râpe
Preparation : Gratin de courgettes aux crevettes et ricotta
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Lavez d abord les courgettes, ôter les extremites, ne pas les peler. Les couper en minces rondelles. Peler et emincer l’oignon. Faire chauffer une cuillère à soupe d huile d olive dans une sauteuse, y dorez la moitie de l’oignon emince puis ajouter les courgettes et laisser cuire 10 minutes sur feu moyen. Saler et poivrer.
Faites chauffer la seconde cuillère à soupe d huile d olive dans une sauteuse, y dorer le reste de l’oignon emince et l’ail, ajouter les crevettes, les dorer egalement puis mouiller avec le vin blanc, laisser reduire un peu, puis tiedir.
Dans une terrine, fouettez la ricotta avec les fines herbes, additionnez les crevettes, poivrer et melanger.
Mettre dans un plat allant au four les courgettes et la preparation ricotta-crevettes. Saupoudrer du parmesan.
Enfournez pour 15 minutes environ à four moyen le temps de faire gratiner.
Savourez dès la sortie du four !
