Si vous êtes à la recherche d’un délicieux dessert, le Gâteau au fromage soufflé est exactement ce dont vous avez besoin.
Sa préparation est certes très simple, nous vous suggérons de la préparer plusieurs heures à l’avance.
Idéale pendant les fêtes ou pour être servie lors d’un brunch, d’un anniversaire ou d’un buffet,
Ingrédient :
- 600 g de fromage à la crème
- 170 g de sucre
- 70 g de fécule de maïs
- 1 pincée de vanille moulue
- 150 g de yaourt
- 150 g de crème
- 1 pincée de sel
- Séparez 7 œufs
Préparation :
Avec Thermomix :
Séparez 7 œufs, placez les jaunes dans le bol du mixeur et battez les blancs d’œufs très fermes.
Ajouter aux jaunes d’œufs dans le bol de mixage et mélanger 20 secondes/vitesse 4 jusqu’à consistance crémeuse.
Sans Tm :
Bien mélanger tous les ingrédients en ajoutant la fécule de maïs tamisée.
Ajouter progressivement le mélange à la crème fouettée et incorporer délicatement. Versez ensuite dans le moule à charnière et enfournez pour 60 à 70 minutes.
Ne sortez pas le gâteau du four tout de suite, laissez-le dans le four éteint avec la porte fermée.
Au bout de 15 minutes, ouvrez légèrement la porte du four et laissez-la tiédir.
