Œufs au plat, pommes de terre et speck est une spécialité particulièrement adaptée aux froides journées d’hiver.

L’amener à table à l’aide du Thermomix s’avérera être une opération facile et rapide, étant donné qu’il sera prêt en un peu plus d’une demi-heure, mais découvrons quelques détails supplémentaires sur une excellente recette à la fois comme une seconde et comme plat unique.

Ingrédient :

  • 1 oignon blanc
  • Huile d’olive
  • 8 œufs
  • 400 g de pommes de terre
  • 100 g de speck en lanières
  • Sel et poivre

Préparation :

Premièrement, épluchez les pommes de terre, rincez-les rapidement à l’eau froide et séchez-les avec un torchon

Coupez-les en cubes d’environ 1 cm

Hachez ensuite finement l’oignon

Faites chauffer ¾ cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle Ensuit antiadhésive assez grande (pour 8 œufs, une poêle de 28-30 cm de diamètre convient)

Faites dorer l’oignon haché et les cubes de pommes de terre pendant quelques minutes

Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre

Couvrez puis faites cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes

Après ce temps, ajoutez la moitié du speck et mélangez

Créez des trous dans les pommes de terre et cassez-y les œufs

Couvrez et faites cuire jusqu’à ce que les blancs soient pris

Finalement, terminez avec une pincée de poivre et de sel et servez l’omelette bien chaude