Je vous présente un Far aux pommes caramélisées délicieux et onctueux, un cake qui est si spécial de vos gouters ou carrément vos collations familiales, il est simple, originale et appétissant. C’est une préparation composée d’un mélange d’ingrédients pour un résultat beau à regarder et encore meilleur à déguster.

Aller lancez-vous dans la préparation de ce délice.

Vous pouvez le servir avec une boisson froide de votre choix ! Un régal !!

Ingrédients :

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5 pommes de variétés différentes (pour le goût)

110 g de sucre en poudre

2 gros œufs

125 g de farine

5 g de levure chimique

10 g de beurre

1/2 l de lait

 Préparation :

Comment alors préparer ce Far aux pommes caramélisées ?

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Couper les pommes en 4, ôter le trognon et les peler. J’ai pris ici plusieurs variétés : Granny, Pink Lady, Golden, Reine des reinettes et Clochard, pour avoir des textures et des goûts variés en bouche. Passer les pommes au disque éminceur du robot soit à la mandoline.

Pour des lamelles plus fines la mandoline pour des lamelles plus épaisses : le disque éminceur. Beurrer généreusement un moule soit en terre soit comme ici en pyrex, je le fais à l’aide d’un pinceau avec du beurre fondu histoire de garder les doigts propres…

Remplir ensuite le plat beurré des lamelles de pommes et tasser. Préchauffer le four au th. 6 (180°C). Dans un saladier ou un cul-de-poule verser la farine, le sucre en poudre et la levure chimique, puis bien mélanger les ingrédients secs. Cela permet  d’éviter les grumeaux lors de la suite de la préparation.

Faire un puits au centre et y casser deux gros œufs entiers. Commencer à mélanger les œufs à la farine dans un mouvement tournant et ajouter peu à peu le lait jusqu’à obtenir une sorte de pâte à crêpe bien fluide. Verser la pâte obtenue sur les pommes. Enfourner pour 1h30.

Laisser totalement tiédir avant de commencer à découper. Il met beaucoup de temps à refroidir, l’idéal étant de le préparer la veille.

Votre Far aux pommes caramélisées est prêt !

N’hésitez pas à le partager avec vos amis