Je vous parle d’une recette facile à réaliser, savoureuse et légère. Il constitue une alternative saine aux plats traditionnels et vous permet de profiter de la fraîcheur des courgettes et de la saveur du thon. Que ce soit pour un repas en famille, un pique-nique ou une soirée entre amis, cette recette sera un succès à coup sûr !
Pour accompagner ce pain de courgette au thon, vous pouvez préparer une sauce légère à base de yaourt, de citron et de fines herbes.
Cette sauce apportera une fraîcheur supplémentaire à votre plat et ravira vos convives.
Ingrédients :
- 2 boîtes de thon en conserve (égouttées)
- 3 œufs
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 50 grammes de fromage râpé
- 3 courgettes moyennes
- 100 grammes de farine
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre selon votre goût
Préparation :
Penser d’abord à préchauffer votre four à 180°C.
Lavez les courgettes et râpez-les finement. Vous pouvez utiliser une râpe à gros trous ou un robot culinaire pour faciliter la tâche.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon finement haché et l’ail écrasé, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajoutez les courgettes râpées dans la poêle et laissez-les cuire pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps. Cela permettra d’éliminer l’excès d’eau des courgettes.
Dans un bol, battez les œufs en omelette. Ajoutez le thon égoutté et émietté, la farine, le fromage râpé, le sel et le poivre. Mélangez bien tous les ingrédients.
Ajoutez le mélange de courgettes dans le bol contenant les autres ingrédients. Remuez délicatement jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé.
Enfournez le pain de courgette au thon dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré et que la lame d’un couteau en ressorte propre.
Une fois cuit, sortez le pain de courgette du four et laissez-le refroidir pendant quelques minutes avant de le démouler.
Vous pouvez déguster votre pain de courgette au thon chaud, tiède ou froid, selon vos préférences. Il peut être servi en tranches, comme un cake, pour accompagner vos repas ou lors de vos pique-niques estivaux. Vous pouvez également le couper en cubes pour en faire de délicieuses bouchées apéritives.
