Que ce soit pour le déjeuner ou le dîner, l’heure est toujours propice à l’appréciation d’une délicieuse tourte au poulet, un mets véritablement exceptionnel qui saura conquérir tous les palais. Il ne fait aucun doute qu’il sera littéralement plébiscité, les convives, adultes et enfants confondus, trépignant d’impatience à l’idée de s’attabler pour savourer ce plat exquis.
Sa saveur si exquise en fera une incontournable gourmandise, chacun en redemandant volontiers, le poulet cuisiné de cette manière dévoilant des arômes plus riches et plus envoûtants que jamais. Nous vous encourageons vivement à user de cette recette pour mettre en appétit vos proches, car le succès est assuré, préparez-vous donc à recevoir une pluie de compliments.
Une autre bonne nouvelle réside dans la maîtrise de l’apport calorique, offrant ainsi une option compatible avec les régimes alimentaires contrôlés, préservant ainsi votre équilibre physique. Le processus de préparation est d’une rapidité, d’une simplicité et d’une intuitivité telles que peu importe votre niveau de compétence culinaire, un résultat parfait est à portée de main.
La recette de la cocotte de poulet que je prépare ainsi, est véritablement délicieuse !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 50 minutes
Portions : 10 tranches
Calories : 150 par tranche
Tarte au poulet
Ingrédients :
- 4 cuillères à soupe de farine
- 2 œufs
- 3 cuillères à soupe de crème de cuisson légère
- 2 cuillères à soupe de sauce tomate
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 150 g de blanc de poulet coupé en cubes
- 150 g de pommes de terre préalablement bouillies, pelées et coupées en morceaux
- 150 ml de lait
- Un petit oignon haché
- Un peu de poivron vert coupé en dés
- Un peu de poivron rouge coupé en dés
- 150 g de fromage râpé (type galbanino léger)
- ½ cuillère à café de poudre d’ail + au goût
- ½ cuillère à café de poivre + au goût
- ½ cuillère à café de sel
- Juste assez d’origan
Préparation :
Commencez par battre les œufs dans un bol, puis ajoutez le lait, le sel, ½ cuillère à café de poudre d’ail, ½ cuillère à café de poivre, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge, les pommes de terre bouillies, pelées et coupées en morceaux, et mélangez au mixeur.
Continuez de mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène, puis versez-la dans un récipient et ajoutez la farine et la levure chimique, en veillant à bien incorporer les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une texture sans grumeaux.
Ensuite, huilez une poêle antiadhésive et faites revenir l’oignon émincé, les dés de poivron, du sel et du poivre. Ajoutez ensuite les dés de blanc de poulet et assaisonnez avec le poivre, la poudre d’ail et l’origan. Laissez dorer la viande, puis ajoutez la sauce tomate et mélangez.
Incorporez ensuite la crème et laissez épaissir. Une fois prêt, disposez une plaque à pâtisserie rectangulaire de papier sulfurisé, versez la moitié de la pâte, ajoutez la viande de poulet, puis recouvrez du reste de la pâte, du fromage râpé et de l’origan.
Enfin, enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes, puis servez chaud.
Remarques et conseils :
Il est possible d’augmenter la quantité de poulet à cuire et à incorporer dans la cocotte !
